Projektek

Erasmus+ 6 napos job shadowing Cordoba, Spanyolország 2025. december (2024-1-HU01-KA121-VET-000203875)

Nemzetközi szakmai tapasztalatszerzés Córdobában – Erasmus+ job shadowing mobilitás a vendéglátás és szakképzés fejlesztéséért

2025. decemberében hatnapos Erasmus+ job shadowing mobilitási program valósult meg Córdobában (Spanyolország), amelyen a Miskolci Szakképzési Centrum Berzeviczy Gergely Technikum hat oktatója vett részt. A mobilitás a 2024-1-HU01-KA121-VET-000203875 azonosítószámú Erasmus+ projekt keretében valósult meg.

A szakmai látogatás elsődleges célja az volt, hogy a résztvevő oktatók közvetlen nemzetközi tapasztalatot szerezzenek az oktatásszervezés, az intézményirányítás és a turizmus-vendéglátás ágazathoz kapcsolódó duális képzés területén. A program kiváló lehetőséget biztosított a hazai és a spanyol szakképzési gyakorlatok összehasonlítására, valamint arra, hogy a résztvevők megismerjék és elemezzék a hatékony működést támogató megoldásokat és jógyakorlatokat.

A mobilitás során a csoport szoros együttműködésben dolgozott a fogadó intézmény vezetőségével, valamint a duális képzésben részt vevő vállalati partnerekkel. A szakmai program fókuszában a spanyol turizmus-vendéglátás ágazat gyakorlatorientált képzési modellje, a helyi gazdasági szereplők bevonása és a tanulói motiváció erősítését szolgáló módszerek álltak.

Kiemelt figyelmet kapott a vendéglátásban működő duális képzés rendszere, ahol a szállodák, az éttermek és képzőhelyek szoros partnerségben biztosítják a tanulók magas színvonalú gyakorlati képzését. A résztvevők különösen értékesnek találták a mentorálási gyakorlatot, amelyben a tanulók a vállalati környezetben is folyamatos szakmai támogatást kapnak.

A program részeként a résztvevők megismerkedtek a helyi, rövid ellátási láncra épülő gasztronómiai modellel is. A Montilla Oliva farmon tett látogatás során betekintést nyertek abba, miként kapcsolódnak össze a borászatok, olívatermelő gazdaságok és kistermelők a vendéglátással és a turizmussal. A bemutatott jógyakorlatok szemléletesen mutatták meg, hogyan lehet a fenntarthatósági elveket, a földrajzi eredetvédelmet és a gazdasági hatékonyságot egyszerre érvényesíteni.

A szakmai tapasztalatcsere során hangsúlyt kapott a tanulói motiváció kérdése is. A spanyol partnerek olyan pedagógiai és módszertani eszközöket alkalmaznak, amelyek aktív részvételre ösztönzik a tanulókat, például projektalapú és versenyközpontú feladatokkal, rendezvényszervezési tevékenységekbe való bevonással, valamint az értékesítési folyamatok megismerésével.

Córdoba történelmi és kulturális sokszínűsége szintén szerves részét képezte a programnak. A résztvevők megtapasztalhatták, hogyan jelenik meg a befogadó, interkulturális szemlélet a képzési gyakorlatban, ahol a kulturális érzékenység és az együttműködés fejlesztése ugyanolyan jelentős, mint a szakmai tudás átadása. A fenntarthatóság és környezettudatosság szintén kiemelt szerepet kapott, legyen szó helyi és szezonális alapanyagok használatáról, hulladékcsökkentésről vagy környezetbarát technológiák alkalmazásáról.

A szakmai programot gazdag kulturális kísérőprogramok egészítették ki. A csoport részt vett városnézésen Córdobában, megtekintette a világhírű Mezquita–Catedral épületét, a Judería városrészt és a jellegzetes, virágos belső udvarokat. A gasztronómiai élmények között helyi tapasok, bor- és olívaolaj-kóstolók, valamint egy autentikus flamenco előadás is szerepelt.

A mobilitás során a résztvevők Sevillába is ellátogattak, ahol megtekintették a Sevillai katedrálist, a Giralda-tornyot és a Real Alcázar palotakomplexumot, valamint eljutottak Málaga tengerpartjára is. Ezek az élmények tovább erősítették az interkulturális ismereteket és a nemzetközi szemléletformálást.

A cordobai Erasmus+ job shadowing mobilitás jelentős szakmai és személyes fejlődést biztosított a résztvevők számára, amely hosszú távon hozzájárul a szakképzés minőségének fejlesztéséhez és a nemzetközi jógyakorlatok hazai adaptálásához.

Ezúton is köszönjük az Európai Unió támogatását, amely lehetővé tette kollégáink részvételét ebben a magas színvonalú nemzetközi szakmai programban.

További képek: itt.

„Az Európai Unió finanszírozásával. Az itt szereplő információk és állítások a szerző(k) álláspontját képviselik, és nem feltétlenül tükrözik az Európai Unió vagy a(z) Tempus Közalapítvány hivatalos véleményét. Sem az Európai Unió, sem a támogatást nyújtó hatóság nem vonható felelősségre miattuk.”